拼鸡煲的做法

拼鸡煲一

材料：

鸡腿肉 1个

鸡翅 300g

青椒、红椒 适量

豆豉 适量

蚝油 适量

料酒 适量

盐 适量

淀粉 适量

蒜 适量

做法：

1. 青椒、红椒洗净切片。

2. 鸡肉翅膀洗净，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

3. 蒜剥好备用。

4. 豆豉备用。

5. 鸡肉放一勺淀粉，耗油三勺，料酒些许，盐一勺，腌制15分钟。

6. 适量油放豆豉爆香。

7. 放入鸡肉煎炒6分钟，放入调好的酱汁煎炒几分钟。

8. 舀出鸡肉，放些油，放入蒜瓣。

9. 放入青椒红椒，放入鸡肉炒炒炒。

10. 出锅，可加辣椒粉增加辣味。

拼鸡煲二

材料：

鸡翅 6-8只

鸡爪 8-10只