药材水蒸鸡的正宗做法

用料

鸡 1只

红枣 5颗

党参 10克

枸杞 10克

桂圆 10克

当归 2片

白芷 1片

盐 15克

鸡精 2克

水 1碗

做法：

把鸡洗干净装在汤碗里。

准备好药材，红枣剪片去核，其它的大块剪成小块，用1碗水泡着待用。

用盐、鸡精混合摸在鸡肚和外面腌好待用。

把药材和水一起倒进鸡肚子里，多的水流在碗里。

上锅大火烧开改小火蒸1小时。

出锅，把鸡肉拆放在汤里泡着就可以吃啦!剩下的鸡骨别丢，加水一起煲30分钟就是一锅鸡汤。

小贴士：

选用的鸡种会影响肉质，文昌鸡较香。