蜂蜜青梅露做法

蜂蜜青梅露的做法如下：

材料准备

新鲜青梅和冰糖，重量比通常为1:1。

可选：盐、黄糖、白醋（用于增加酸味和防腐）。

处理青梅

去除青梅的果蒂，可以用牙签轻轻挖去。

在盐堆里滚几圈，洗个盐浴以去除表面的绒毛和涩味。

晾干青梅，可以用厨房纸擦干或在通风处风干。

准备容器

消毒玻璃罐，可以放入沸水中煮1-3分钟，或者用烤箱在110℃下消毒15-30分钟。

装罐

在玻璃罐中一层一层地铺上青梅和冰糖，最后冰糖封顶。

密封玻璃罐，留出一部分空间以防发酵。

发酵