莲藕银耳糖水做法

莲藕银耳糖水是一道美味且营养丰富的甜品，以下是几种不同的做法：

做法一：经典做法

材料

银耳、藕、青菜、冰糖、盐、胡椒粉。

步骤

藕去两头切片，银耳泡发；碗底放胡椒粉和少许盐。

添水，放银耳和冰糖，炖五六分钟下藕片，开锅两三分钟倒入碗内，放上青菜叶。

做法二：加入雪梨和枸杞

材料

莲藕1段、雪梨1个、干银耳半朵、枸杞一小把、冰糖适量。

步骤

银耳提前2小时用温水浸泡，撕成小朵备用。

莲藕洗净去皮，切成扇形片状。

雪梨洗净去皮去核，切成块状。

炖锅中加入足够多的清水，放入泡发好的银耳，大火煮沸后转小火，炖煮30分钟至银耳出胶。

加入莲藕片，继续小火炖煮20分钟。

加入雪梨块，继续炖煮15分钟，直到秋梨变软，汤色微黄。