餐饮消毒方式正确的是

正确的餐饮具消毒方法包括以下几种：

煮沸消毒：

将餐具放入沸水中煮沸5分钟左右，确保餐具完全被热水覆盖。这种方法适用于各种材质的餐具，但需注意不要将塑料制品放入沸水中，因为高温可能会使其变形。

蒸汽消毒：

使用专业的餐具蒸汽消毒设备，将餐具放入其中，按照设备说明选择适当的时间进行蒸汽消毒。蒸汽的高温和湿度可以有效地灭活细菌和病毒，适用于各种材质的餐具。

紫外线消毒：

使用专门的紫外线消毒器，将餐具放入其中，按照设备说明选择适当的时间进行紫外线照射消毒。紫外线消毒操作简单，消毒速度快，但需注意紫外线强度要符合标准，并且要确保餐具表面都能够受到紫外线的照射。

化学消毒：

利用含氯的漂白剂或消毒液，将餐具用清水冲洗干净后，按照产品说明将漂白剂或消毒液加入适量的水中，将餐具浸泡在溶液中20-30分钟。这种方法适用于各种餐具材质，并且可以有效地杀灭细菌和病毒，但需注意正确配比和浸泡时间，以及及时用清水冲洗餐具以去除残留的化学物质。

烤箱消毒法：

使用烤箱加热处理餐具，达到120度左右，消毒时间10到20分钟。这种方法适用于耐热餐具，消毒后需用清水冲洗干净。

微波炉消毒法：

将餐具放入微波炉内，利用微波的杀菌能力进行消毒。建议高火2分钟反复2次（2次间隔15分钟），或中火6分钟。但需注意金属餐具不适合使用微波炉消毒。

洗碗机消毒：

使用洗碗机进行消毒时，应确保消毒温度和时间满足国家相关食品安全标准要求，一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。

综合以上几种方法，可以根据实际情况选择适合的消毒方式。无论采用哪种消毒方法，都应确保餐具在消毒后彻底冲洗干净，避免残留的消毒剂对人体健康造成影响。