保山火锅蘸水做法
保山火锅蘸水有多种做法，以下提供几种常见的做法：
芝麻酱香蘸料
材料：芝麻酱、蒜末、生抽、香醋、糖、盐、葱花、香菜。
做法：
把芝麻酱用温水调开，然后加入蒜末、生抽、香醋、糖和盐，搅拌均匀。
最后撒上葱花和香菜即可。
清新柠檬蘸料
材料：柠檬、香菜、蒜末、生抽、糖、盐。
做法：
把柠檬榨汁，然后加入香菜碎、蒜末、生抽、糖和盐，搅拌均匀即可。
麻酱蘸料
材料：芝麻酱、盐、温水、辣椒油（或腐乳、韭菜花）。
做法：
芝麻酱倒出半碗，加点盐，放水后顺时针搅拌。
搅拌均匀后添加辣椒油，个人喜欢可加入海底捞蘸料一起搅拌。