酵母油田做法

国宴大油田的做法

材料

普通面粉 240克

盐 3克

鸡蛋 1个

酵母 3克

纯牛奶 120克

植物油 10-20克

植物油（油炸） 适量

步骤

用牛奶化开酵母粉。

鸡蛋、盐、油搅拌均匀，倒入面粉中。

把化好酵母的牛奶倒入面粉中。

搅拌均匀，双手抹油开始揉面，直到面团干净不粘手，可以晚上揉好面，然后用保鲜膜包好发酵一个晚上。

第二天早上打开面团，用擀面杖擀成长条。

然后用刀切成小条，大概1.5寸宽，然后两条叠在一起用筷子压到底，注意防止沾，要先面粉。

油条形状做好后，可以放着醒十分钟，打开锅慢慢烧油，然后把油条捏住两头轻轻拉一下。