鸡蛋的各种做法午饭
煎蛋 推荐理由
：简单营养，饱腹感强，适合时间紧迫的打工人。
做法 1. 锅热后放油，摇晃均匀，冒烟后关火倒出热油。 2. 加冷油，撒盐，敲碎蛋壳后倒入锅中。 3. 中火煎30-40秒至定型，翻面小火再煎30秒，出锅。鸡蛋抱豆腐
推荐理由：滑而不腻，酸爽开胃，适合饥饿的打工人。
做法 1. 内脂豆腐切块，鸡蛋打散淋在豆腐上。 2. 调汁：酱油、番茄酱、淀粉、清水搅匀。 3. 锅热后放油，葱花爆香，倒入鸡蛋豆腐液及调料汁，炒至凝固，撒葱花。牛奶鸡蛋布丁
推荐理由：美味可口，香甜软糯，适合下午茶。
做法 1. 鸡蛋、牛奶、白砂糖搅拌均匀，过筛4次。 2. 倒入锡纸碗，放入空气炸锅，180度、30分钟，出锅后撒糖再烤5分钟。瘦肉蒸鸡蛋
做法 1. 瘦肉切沫，鸡蛋打入肉沫中，加食盐和冷开水搅拌。 2. 放入蒸锅，蒸10分钟，出锅享用。麻婆蒸蛋
推荐理由：滑嫩入味，拌饭神器。
做法 1. 鸡蛋打散，加少许盐和水搅拌，保鲜膜裹住，戳洞后蒸8分钟。 2. 热油炒葱姜蒜、豆瓣酱、肉末，加料酒、糖、老抽、生抽，最后加淀粉收汁。 3. 肉末淋在蒸好的蛋上，出锅。番茄炒蛋
做法 1. 鸡蛋打散，番茄切块，葱花切好。 2. 热锅冷油，倒入蛋液翻炒至金黄，盛出。 3. 锅中加油，炒番茄至软烂，加入炒好的鸡蛋，撒葱花，翻炒均匀。辣椒香椿炒蛋
做法 1. 香椿解冻，与辣椒切细碎，鸡蛋加细盐打散。 2. 锅里加油，炒香香椿和辣椒，压平。 3. 倒入蛋液，煎至凝固，出锅。酱香脆皮火腿炒鸡蛋
做法 1. 火腿切片，鸡蛋打散，小葱切葱花。 2. 火腿炸至酥脆，鸡蛋炒至块状。 3. 倒入酱汁，快速翻炒，使火腿和鸡蛋均匀裹上酱汁。韭菜豆芽炒油豆腐
做法 1. 油豆腐切块，绿豆芽洗净，韭菜切段，红椒切末，大蒜切末。 2. 调料调好，倒入锅中炒匀，最后加入韭菜豆芽，翻炒均匀。酱油炒蛋
做法 1. 鸡蛋打散，加入虾皮、姜末、生抽、蚝油、陈醋、白糖、老干妈、料酒、干淀粉、花椒粉、盐。 2. 搅拌均匀后加水，倒入鸡蛋炒至蓬松，最后加入葱花和调配好的料汁，翻炒出锅。香辣荷包蛋
做法 1. 鸡蛋完全煎熟，大蒜切片，青红椒切段。 2. 调料调好，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入辣椒段，出锅。紫菜鸡蛋凉拌
做法
1. 大米煮好，白萝卜削皮切丝，鸡蛋打散。
2. 萝卜丝放入盘中，倒入酱油、香油、醋，打鸡蛋入锅，加盐即可。
这些做法简单快捷，营养丰富，适合不同口味和需求。希望这些建议能为你的午餐带来美味和满足。