牛骨粉的做法

牛骨粉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：简易牛骨粉

1. 吃剩的牛骨放在火上焚烧，直到骨头里的油质完全燃烧且无烟为止。

2. 将烧制好的牛骨敲碎，再放入容器中。

3. 用木棒研磨成粉状，制作好的牛骨粉可以与风化石或红土混合使用，给赛鸽食用后能增强飞翔力。

方法二：牛骨煮米粉

1. 准备牛骨头、洋葱和胡椒粒。

2. 将牛头放入煮锅加水烧开去血水然后清洗干净。

3. 将所有材料放入煮锅加入适量的水大火烧开改中火慢慢熬出味道。

4. 准备米粉用清水泡浸至软。

5. 米粉放入烧开的水煮熟后捞起装入大碗。

6. 豆芽和牛肉片烫熟摆放到米粉上。

7. 将熬好的牛骨汤加入适量的盐调味然后淋上米粉即可趁热享用。

方法三：牛骨粉拌米粉

1. 准备好牛骨头，量根据自己需要吃多少定。

2. 把牛骨放入锅中煮一会去血水，捞出，换水重新把牛骨放入煮。

3. 准备洋葱、胡椒粒、辣椒。

4. 将所有材料放入煮锅加入适量的水大火烧开改中火慢慢熬出味道。

5. 准备米粉用清水泡软。

6. 准备适量牛肉和豆芽。

7. 把泡软的米粉放入烧开的水煮熟后捞起。

8. 把豆芽和牛肉煮熟并摆放在米粉上。

9. 将熬好的牛骨汤加入适量的盐调味然后淋上米粉即可趁热享用。

方法四：江西特色牛骨粉

1. 牛脊骨用凉水泡2小时逼出血水。

2. 准备好干料用沙袋装起来，加入调味料，小火慢炖3小时以上，直到软烂。

3. 泡好的米粉开水捞1分钟左右，加入熬好的牛骨汤，加入小配菜如香菜、辣椒油、蒜末等。

4. 搅拌均匀后即可享用。

方法五：虫草花牛骨汤粉

1. 牛脊骨提前泡水抽一下血水。

2. 冲洗干净放入冷水锅，加生姜煮沸焯水后捞出。

3. 直接放入炖汤的锅中，加入香料和适量的水，大火煮沸后转小火炖一个多小时。

4. 加入虫草花再炖一个小时，汤汁出锅前加盐、鸡精、料酒和白胡椒粉调味。

5. 喜欢吃粉的可以自由选择煮米粉，根据家人人数调整用量，煮好后加入葱花和香菜点缀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。