烙油香做法

烙油香的做法如下：

方法一

食材 ：面粉500克、鸡蛋1个、酵母6克、植物油、苏打粉0.5克、盐2克。

步骤

用温水把酵母化开，加入面粉和盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上。

把鸡蛋打散，加入发好的面团里，再加植物油和苏打粉以及少许的面粉，一起揉成光滑的面团，再醒一会。

把醒好的面团分成20克左右的小剂子，用手搓圆擀成小圆饼坯。

热锅凉油，加入圆饼坯，炸到两面金黄色捞起沥油即可。

方法二

食材：

面粉、水、酵母粉、盐、玉米油。

步骤

将面粉加水、酵母粉和成光滑面团，发酵。

倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐，将其反复揉搓，直至把鸡蛋和油揉进面团，再饧发30分钟，揉匀。

取一个面剂，擀成圆饼生坯，温油，放入生坯，中小火慢慢炸制成金黄色即可。

方法三