西点师的专业是什么

西点师专业主要包括以下几种：

培养目标：培养具备制品创新、管理能力等全能型人才，掌握各类西式甜品台的设计与制作，了解餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业和制品创新研发能力。

教学内容：酥点制作、常温蛋糕、丹麦面包、法式甜品、网红创意蛋糕、欧式蛋糕、婚庆、贺寿蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕、大型展台蛋糕设计制作、咖啡饮品类、中式面点等。

培养目标：培养学生掌握西式西点制作、面包烘焙、蛋糕制作、饮品调制等专业技术技能，具有较强就业创业能力，面向食品加工与质量管理、食品安全卫生监督、食品营销等领域。

教学内容：烘焙、蛋糕制作、面包制作、饼干制作、甜点制作等。

教学内容：烘焙、蛋糕制作、面包制作、饼干制作、甜点制作等。

培养目标：专注于蛋糕与甜点的制作与研发，掌握各种蛋糕、甜点的制作技巧和创意。

教学内容：蛋糕制作、甜点制作、烘焙工艺等。

培养目标：专注于蛋糕、面包等烘焙产品的裱花装饰，学习各种裱花技巧和艺术造型。

教学内容：裱花课程、花卉类、十二生肖类制作、烘焙西点、干点类制作等。

培养目标：学习面包的制作工艺和技巧，包括各种面包、糕点的制作。

教学内容：面包制作、发酵、搅拌、成型和烘烤等。

培养目标：学习饼干的制作工艺和技巧，包括各种饼干的制作。

教学内容：饼干制作、原料选择、配方设计等。

培养目标：学习冷冻甜食的制作工艺和技巧，包括冰淇淋、冰沙等。

教学内容：冷冻甜食制作、原料选择、配方设计等。

培养目标：学习巧克力的制作工艺和技巧，包括各种巧克力的制作和装饰。

教学内容：巧克力制作、原料选择、配方设计、装饰技巧等。

培养目标：专注于西式面点的制作，如泡芙、派、挞等，学习西式面点的制作工艺和装饰技巧。

教学内容：西式面点制作、制作工艺、装饰技巧等。

培养目标：除了烘焙技能的学习，还注重烘焙业务的管理和营销知识，学习如何经营一家烘焙店或烘焙工坊。

教学内容：食品采购、成本控制、市场分析、烘焙业务管理等。

这些专业涵盖了从基础烘焙技能到高级制品创新研发的全方位培训，适合不同兴趣和职业发展方向的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行深入学习。