笨瓜的做法

红烧笨黄瓜

用料：笨黄瓜、蒜瓣、干辣椒或新鲜小米辣、红烧酱油、盐、鸡精。

做法：

1. 黄瓜去皮，斜刀切片。

2. 蒜瓣切片，干辣椒切碎。

3. 锅中放油，将干辣椒和蒜瓣爆香。

4. 放入黄瓜，煸炒出水后放盐。

5. 放盐后炒两分钟，加酱油（可用生抽代替）。

6. 可加水煮汤，不喜欢汤可不加。

7. 完工。

炒葫芦瓜

用料：葫芦瓜、花生油、精盐、酱油、白糖、味精。

做法：

1. 葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片。

2. 花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀。

3. 加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下。

4. 待佐料均匀后，加入味精，炒几下即可。

苦瓜炒蛋

用料：苦瓜、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉。

做法：

1. 苦瓜从中间切开，清洗干净，去掉里面的籽，切成薄片。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 锅中加油，将鸡蛋倒入锅中，煸炒成型后捞出。

4. 锅中留底油，将洋葱和蒜煸炒出香味，再倒入苦瓜翻炒。

5. 加入香菇、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

6. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

红烧笨鸡蛋

用料：笨鸡蛋、食用油、生抽、蚝油、鸡精、水、葱花、蒜末、小米辣。

做法：

1. 鸡蛋煮熟，去壳备用。

2. 锅中加油，爆炒葱花和蒜末。

3. 倒入鸡蛋，加入生抽、蚝油、鸡精，炒匀。

4. 加入半碗水，盖锅小火炖几分钟。

5. 收汁后即可出锅。

烧南瓜

用料：南瓜、食用油、肥肉、蒜末葱花、酱油、十三香、水、盐。

做法：

1. 肥肉煸炒出油脂，放入蒜末葱花炒香。

2. 倒入南瓜块，翻炒一两分钟。

3. 加入酱油、十三香，炒匀。

4. 放入适量水，放盐调味，盖锅焖煮八分钟。

5. 大火收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。