红酒常温消毒
红酒可以使用以下方法进行常温消毒:
水煮消毒法
将容器放入锅中,加入开水煮15分钟,取出容器并凉凉。
过滤掉自制的葡萄酒中的果渣,将葡萄酒装入已经杀菌的容器中。
将装有葡萄酒的容器放入锅中,加水至水面与瓶内葡萄酒的酒面平齐,然后开火煮水消毒。
保持锅内水温在65~70度,持续15分钟,然后关火。
待水温降至50度左右时,将杀菌的瓶盖盖在酒瓶上并扭紧密封。
巴氏灭菌法
将葡萄酒放入热水浴中,水温保持在60度,浸泡30分钟进行灭菌。
建议
水煮消毒法更为常见且操作简便,适合家庭使用。
巴氏灭菌法虽然也能达到消毒目的,但需要专业的设备,且浸泡时间较长。