肥肉土豆干饭做法

方法一

食材准备

土豆3个

猪肉（选择肥肉较多的部位）适量

盐2勺

生抽1勺

老抽1勺

糖1勺

料酒、胡椒粉、花椒粉、甜面酱、鸡精、味精各适量

制作步骤

土豆切好放水里，肉切好并用生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、甜面酱、鸡精、味精腌制。

切点肥肉炼油。

放白糖炒糖色。

糖色炒好后放入腌好的肉，炒一下放入葱姜蒜、大料，再放入土豆。

将炒好的土豆和肉倒入淘洗干净的米中，水用温水，肉用凉水一激。

搅拌均匀后等待烹饪完成。

方法二

食材准备

五花肉200克

土豆2个

胡萝卜1根