番茄味火锅料的麻辣烫
番茄味火锅料的麻辣烫做法如下:
食材准备
土豆1个、西红柿1个、莲藕1节、干香菇、木耳、娃娃菜、生菜、香肠、丸子等。
火锅底料(番茄味)。
调料:盐。
制作步骤
土豆切薄片,藕切厚片,西红柿切丁,干香菇和木耳提前泡发,其他配菜洗干净备用。
油热后倒入西红柿小火翻炒,过程中把掉下来的西红柿片丢掉(也可以提前用开水烫一下去皮)。
西红柿炒出沙后,倒入番茄味的火锅底料翻炒10秒,加一大碗温水烧开。
汤汁烧开后,倒入香肠、丸子、藕、干香菇等不好煮的菜。
丸子等开始浮起来的时候,放入土豆片、娃娃菜梗、方便面饼(不喜欢软一点的面,可以最后加生菜的时候放)。
煮到土豆也熟的时候,再放入娃娃菜叶子和生菜煮1分钟,少加一点点盐即可出锅。
提示和建议
为了使汤汁更浓郁,可以准备一勺水淀粉没用上。