极品汤做法

排骨玉米山药汤

配料：排骨 500 克、玉米 1 根、山药 1 根、胡萝卜 2 根、姜片 3 片、葱段 2 根、料酒 1 勺、盐 1/2 小勺、胡椒粉 1/2 小勺、鸡精 1/2 小勺、清水适量。

做法

1. 排骨洗净，剁成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干水分。

2. 玉米、胡萝卜洗净，切成小段。

3. 山药去皮，洗净，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变色。

4. 将排骨、玉米、山药、胡萝卜、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时左右。

5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，继续炖煮 15 分钟左右，让味道更加融合。

6. 最后撒上葱花即可。

萝卜丝煎蛋汤

配料：白萝卜半根、鸡蛋 2 个、小葱适量、盐 半勺、白胡椒粉 半勺。

做法

1. 白萝卜去皮，切成细丝，炒至软烂备用。

2. 煎两个鸡蛋，煎至两面金黄。