干红酒里含什么

干红酒的主要成分包括：

葡萄汁：

占干红酒的80%以上，是干红酒的基础成分。

酒精：

由葡萄中的糖分自然发酵而成，含量在10%至30%之间。

酒石酸：

一种有机酸，有助于调节红酒的酸度。

果胶：

存在于葡萄中，对红酒的质地和口感有一定影响。

矿物质：

包括钾、钙、镁等，这些矿物质有助于保持体内酸碱平衡和利尿。

单宁酸：

具有抗氧化和保健功效，能促进肠道肌肉收缩和调节结肠功能。

抗氧化成分：

如酚化物、鞣酸、黄酮类物质和维生素C等，这些成分能有效对抗自由基，预防衰老。

其他物质：

包括葡萄皮中的白藜芦，具有抗癌作用。

此外，干红酒在酿造过程中还会添加一些其他成分，如柑橘类水果、糖或蜂蜜、香料、蔬菜和肉类等，这些成分会影响干红酒的口感和风味。

总的来说，干红酒是一种由葡萄经过自然发酵酿造而成的果酒，其成分丰富多样，除了上述主要成分外，还包括一些在酿造过程中添加的辅助成分。干红酒不仅口感独特，还具有一定的保健功效。