司康膏做法
司康膏的做法如下:
材料准备
低筋面粉250克
白砂糖30克(喜欢甜可加到40克)
黄油50克
盐2克
泡打粉5克
鸡蛋一个
稀奶油50克(没有稀奶油可用椰浆代替,都没有就用牛奶)
肉桂苹果丁制作
一个苹果切丁
锅里小半碗水加两勺白糖炒至浓稠起泡
倒入苹果丁一勺蜂蜜翻炒,开始会出很多水,继续炒至水快干
加入15克肉桂粉,翻拌混合,盛出放凉备用(喜欢浓郁肉桂口感可多加)
司康制作
白砂糖、面粉、盐、泡打粉翻拌混合均匀
室温软化黄油后加入粉类中揉均匀,再倒入椰浆和蛋液搅拌均匀至面团状(要会看状态,太干就再加点液体,如椰浆或牛奶)
面团取出放在案板按圆拍平顶上撒一层粉,横竖各切一刀会分成四片,把四片一次堆叠起来再按压拍圆,撒粉划两刀,这样重复操作4次