司康膏做法

司康膏的做法如下:

材料准备

低筋面粉250克

白砂糖30克(喜欢甜可加到40克)

黄油50克

盐2克

泡打粉5克

鸡蛋一个

稀奶油50克(没有稀奶油可用椰浆代替,都没有就用牛奶)

肉桂苹果丁制作

一个苹果切丁

锅里小半碗水加两勺白糖炒至浓稠起泡

倒入苹果丁一勺蜂蜜翻炒,开始会出很多水,继续炒至水快干

加入15克肉桂粉,翻拌混合,盛出放凉备用(喜欢浓郁肉桂口感可多加)

司康制作

白砂糖、面粉、盐、泡打粉翻拌混合均匀

室温软化黄油后加入粉类中揉均匀,再倒入椰浆和蛋液搅拌均匀至面团状(要会看状态,太干就再加点液体,如椰浆或牛奶)

面团取出放在案板按圆拍平顶上撒一层粉,横竖各切一刀会分成四片,把四片一次堆叠起来再按压拍圆,撒粉划两刀,这样重复操作4次