餐饮部有些什么制度

餐饮部的管理制度主要包括以下几个方面：

员工管理

员工必须经过培训，进行技术、职业道德教育后方可安排工作。

员工上班时必须穿工作服、佩戴工作牌，严禁打私人电话、看电视。

迟到早退及中途私自外出按旷工处理，严重者开除。

员工应遵守工作纪律，准时上下班，不迟到不早退，按规着装，保持良好形象。

员工之间应互相尊重，不得拉帮结派、吵架、打架，违者罚款，严重者辞退。

未经同意，员工上班时不得私自带亲友进入工作场所。

员工请假必须提前书面申请，经部门经理批准后方可调班，否则按旷工处理。

服务流程

规定从顾客接待到结账的全程服务标准，包括点菜、上菜速度、服务态度等。