薯酱做法

方法一：经典土豆酱

用料

土豆 4个

食用油 适量

葱花 适量

豆瓣酱 适量

食盐 少量

十三香 少量

做法

土豆切小块，减少炖煮时间。

锅中热油，先放大酱炒出香味，然后放入土豆翻炒均匀。

加入葱花，略加翻炒后加水没过土豆，炖至土豆变软。

收汁差不多时，用炒勺压成土豆泥，留少许块状。

成品可以拌饭、抿馒头或就粥吃。

方法二：家常土豆酱

用料

土豆 2个

葱姜蒜末 适量

鸡精 适量

盐 适量

胡椒粉 适量