波兰种做法室温
波兰种做法的室温要求如下：
冬季：
建议使用温水，并将波兰种放在室温下发酵约两倍大后，再放入冰箱冷藏一晚。在制作生胚时，如果室温较低，可以先将纯牛奶用微波炉或坐热水加热，再加入细砂糖和酵母拌匀，以激活酵母。
夏季：
可以使用常温水，并建议将纯牛奶冷藏后使用，以适应较高的室温环境。
一般室温：
在制作波兰种时，如果没有特别的温度要求，可以放置在室温下进行发酵。例如，有些食谱提到室温发酵1小时左右，然后放入冰箱冷藏发酵12小时以上。
总结来说，波兰种的室温发酵时间主要取决于温度，冬季需要较低的温度和较长的发酵时间，而夏季则可以使用常温水并缩短发酵时间。在没有特定温度条件的情况下，一般室温下发酵1小时，然后冷藏发酵12小时以上即可。