蝴蝶胶的做法

蝴蝶胶的做法如下：

泡发蝴蝶胶

将蝴蝶胶用清水清洗干净，然后放入蒸笼加姜片大火蒸5-10分钟。

蒸软后，蝴蝶胶会卷起来，这是正常现象。之后将蝴蝶胶放入冰箱冷藏泡发，一般需要一天或一个晚上。

炖牛奶

提前一天或一个晚上将泡发好的蝴蝶胶切成小块。

准备纯牛奶、红枣（去核）、生姜片和冰糖。

将切好的蝴蝶胶、红枣和姜片放入炖盅，再倒入纯牛奶。

盖上盖子，放入锅中蒸炖1-2个小时。如果怕麻烦，可以先将牛奶和蝴蝶胶一起放入炖盅，再炖10分钟即可。

注意事项

如果不喜欢吃花胶，可以在炖好后过滤掉花胶，将剩余的液体放入冰箱冷藏一晚上，制成花胶冻奶。

在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的红糖或其他调料调味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味且不腥的蝴蝶胶甜品了。