兔肉煲鸡火锅做法
兔肉煲鸡火锅的做法如下：
准备材料
主料：兔子肉、鸡肉。
辅料：甜面酱、料酒、鸡精、盐、葱花、水。
处理食材
鸡肉飞水：将鸡肉洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟，捞出备用。
兔肉飞水：将兔肉洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟，捞出备用。
炒制
锅内放入适量的油，加热后放入葱花炒出香味。
倒入甜面酱和料酒，炒至甜面酱和料酒熟透。
将炒好的甜面酱和料酒倒入兔肉和鸡肉中，翻炒均匀。
炖煮
加入适量的水，水量以没过食材为准。
大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖至汤汁减少到三分之一左右。