蛎蝗壳的做法
清炒蛎蝗壳
用料:蛎蝗200克、白萝卜适量、内酯豆腐适量、葱姜少许、盐少许。
做法:
1. 准备白萝卜去皮,切丝。
2. 葱姜切丝。
3. 水烧开放入葱姜。
4. 加入萝卜丝煮开。
5. 加入蛎蝗。
6. 煮3分钟左右,加入少许盐出锅。
软炸牡蛎
用料:牡蛎、炸粉、鸡蛋、盐、料酒、椒盐、豆油。
做法:
1. 牡蛎清水洗两遍,沥干后加盐和料酒腌制片刻。
2. 鸡蛋搅匀,牡蛎蘸上鸡蛋。
3. 牡蛎蘸上鸡蛋后,放入炸粉中,裹满炸粉。
4. 热锅加食用油,烧热后加入裹好炸粉的牡蛎,炸一次后捞出,再复炸一遍。