蛎蝗壳的做法

清炒蛎蝗壳

用料：蛎蝗200克、白萝卜适量、内酯豆腐适量、葱姜少许、盐少许。

做法：

1. 准备白萝卜去皮，切丝。

2. 葱姜切丝。

3. 水烧开放入葱姜。

4. 加入萝卜丝煮开。

5. 加入蛎蝗。

6. 煮3分钟左右，加入少许盐出锅。

软炸牡蛎

用料：牡蛎、炸粉、鸡蛋、盐、料酒、椒盐、豆油。

做法：

1. 牡蛎清水洗两遍，沥干后加盐和料酒腌制片刻。

2. 鸡蛋搅匀，牡蛎蘸上鸡蛋。

3. 牡蛎蘸上鸡蛋后，放入炸粉中，裹满炸粉。

4. 热锅加食用油，烧热后加入裹好炸粉的牡蛎，炸一次后捞出，再复炸一遍。