鸡爪莲藕花生汤的做法

方法一

材料：

花生55克

莲藕200克

龙骨2块

鸡爪1对

水2升

做法：

1. 花生用热水浸泡15分钟后取出花生衣。

2. 龙骨洗净后放入水里略为焯水，焯好水后洗净放入锅子里；加入2升的水等待烧开。莲藕去皮后切成片状。

3. 等待水烧开后放入莲藕及花生，转小火煲2个小时后即可食用；放入少许盐调味。

方法二

材料：

鸡爪和筒骨

莲藕

花生

无花果

做法：

1. 鸡爪和筒骨先焯水，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。

2. 莲藕切成均匀的小块，提前冲洗掉表面的淀粉。

3. 花生和无花果用清水稍微浸泡5分钟，洗掉表面的灰尘。

4. 取一个砂锅或炖锅，加入焯过水的鸡爪和筒骨，再放入莲藕、花生和无花果，加入适量清水，水量大约盖过食材35厘米。