象山螺蛳做法

象山螺蛳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常炒螺蛳

材料：

螺蛳500克

姜、蒜适量

干辣椒适量

料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量

步骤：

1. 螺蛳清洗几遍，去除泥沙，剪去尾部。

2. 锅中加油，放入姜片爆香，倒入螺蛳翻炒。

3. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右入味。

5. 收汁装盘，撒上葱花即可。

2. 酱爆螺蛳

材料：

螺蛳500克

姜、蒜适量

干辣椒、豆瓣酱、甜面酱适量

料酒、老抽、白糖、蚝油、啤酒适量

步骤：

1. 螺蛳清洗几遍，去除泥沙，剪去尾部。

2. 锅中加油，放入姜片、蒜片和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油。