香辣回肠做法

方法一：

材料

香肠300克

青椒、红椒、青苗各50克

干辣椒30克

姜丝、葱花、蒜片适量

盐、生抽、白糖、料酒适量

做法

香肠放入清水锅中煮透，捞出沥水，切成薄片。

青椒、红椒去蒂及子，洗净切块，青蒜苗择洗干净，切成小段。

锅中加油烧热，下入姜丝、葱花、蒜片、干辣椒炒香，再放入青红椒块、青蒜苗段、香肠片、盐、生抽、白糖、料酒炒匀，装盘即可。

方法二：

材料

新鲜肥肠500克

干红辣椒段50克

花椒15克

熟白芝麻10克

青葱2根

生抽15ml

老抽5ml

盐适量