荆州锅块做法

荆州锅块是一种具有地方特色的传统小吃，其制作方法如下：

子面锅块

材料 ：面粉、飞花盐、五香粉、姜末、葱花。

做法

将面粉和好，加入飞花盐、五香粉、姜末和葱花，充分揉匀。

将揉好的面团拉成长条状，贴在缸里。

入铛锅烤至二面金黄，香酥焦脆。

老面锅块

材料：

发酵好的大块面饼、青蒜苗、豆瓣酱、芝麻。

做法

将发酵好的大块面饼摊薄。

将青蒜苗和豆瓣酱做成的馅料均匀地涂在面饼上。

分两次折叠成三层压紧，用刀切开再撒上芝麻。

入炉烤制，直到表面金黄。

简易版荆州锅块

材料：

灰面、油、芝麻、豆瓣酱。