枣泥山药蒸糕做法

枣泥山药蒸糕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典枣泥山药糕

原料 ：鲜山药、红枣、米粉。

步骤

大枣洗净，山药去皮，一起上锅蒸，大火煮开转小火蒸40分钟。

红枣去核，切碎（或放入细筛中碾压成细腻枣泥）。

山药压成泥，加入两三勺米粉，揉搓均匀成团。

取适量山药泥，压入磨具，放入适量枣泥，再压适量山药泥，压模成型即可食用。

做法二：三色枣泥山药糕

原料：

山药、糯米粉、白糖、菠菜粉、紫薯粉、枣泥。

步骤

山药削皮切块，大火蒸30分钟，同时将糯米粉放入不粘锅炒熟，菠菜粉和紫薯粉兑适量温水过筛备用。

山药蒸好后趁热压成泥，加入白砂糖和糯米粉搅拌均匀。