姜打碎放什么好吃

将姜打碎后，可以搭配多种食材制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的做法：

姜撞奶

材料：生姜、全脂牛奶、黑糖。

步骤：

1. 生姜清洗干净，刮去表皮，切成薄片备用。

2. 将生姜放入破壁机中打成泥状，过滤得到姜汁。

3. 在碗中加入全脂牛奶和黑糖，搅拌均匀。

4. 将热牛奶（约70度）快速倒入姜汁中，拌匀后加盖子静置10分钟，直至凝固。

仔姜辣椒炒牛肉碎

材料：生姜、牛肉、辣椒、植物油、盐焗沙姜粉、豉油等。

步骤：

1. 生姜剁碎，牛肉切块，辣椒切碎。

2. 锅中加油烧热，放入姜碎、蒜末和辣椒碎炒香。

3. 加入牛肉块，翻炒至变色，加入豉油和盐焗沙姜粉调味。