熟烤鸭怎么做好吃法

熟烤鸭的吃法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

简单涂抹法

选择一只优质的鸭子，清洗干净后抹上食用盐和五香粉，放入冰箱冷藏腌制一晚。

取出鸭子后挂起晾干，然后涂上甜面酱和蜂蜜水，放入预热好的烤箱中烤60分钟。

将鸭子翻面，再涂上甜面酱和蜂蜜水，继续烤60分钟至皮酥脆，肉质鲜嫩即可。

京鸭记北京烤鸭

将烤鸭切成块，螺丝椒切成段，木耳泡发后冲洗干净，葱、姜、蒜切好备用。

起锅烧油，炸花椒后放入干红辣椒、葱丝、姜片和蒜片爆香。

加入烤鸭块，放入酱油、蚝油、盐、豆瓣酱，加半碗水翻炒均匀。

放入螺丝椒和木耳，翻炒5分钟后放入鸡精，出锅前撒上香菜即可。

香料腌制法

鸭子清洗干净，剁去脖子和翅膀，在鸭身上划几刀，方便入味。