铜陵姜做法

铜陵姜，又称铜陵白姜，是一种具有地方特色的腌制食品，以其酸甜可口的风味而著称。以下是几种铜陵姜的做法：

1. 铜陵糖醋姜

材料：

铜陵生姜900克

食盐1/2勺

冰糖900克

白醋600ml

步骤：

1. 冰糖放入煮锅中，加入适量的白醋，小火煮至冰糖溶化，当煮至锅底还剩余少许冰糖小块就可以关火放凉备用。

2. 铜陵生姜用清水洗净，然后沥干水分，去皮切片备用。

3. 铜陵生姜切片后，撒上少许盐搅拌均匀，腌制出水。

4. 腌制出水后，把铜陵生姜捞出来，放到容器里，不要压实。

5. 倒入煮好的糖醋汁，然后盖上盖子，密封保存，放冰箱里，腌制1天即可享用。

2. 铜陵姜撞奶

材料：

新鲜铜陵白姜

牛奶

步骤：

1. 将新鲜的铜陵白姜榨汁。

2. 将牛奶加热至适宜温度，然后与姜汁混合，搅拌均匀。