吃火锅都吃什么海鲜

涮火锅时，可以选择以下海鲜：

虾类：

基围虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾等，这些虾类肉质细嫩，煮熟后色泽诱人，口感极佳。

蟹类：

梭子蟹、花蟹、飞蟹等，蟹肉紧实，蟹黄丰富，煮熟后蟹肉的鲜甜与汤底的浓郁完美融合。

贝类：

扇贝、花蛤、白蛤、赤贝、鮟鱇鱼等，贝类肉质鲜美，营养丰富，煮熟后口感嫩滑，带有淡淡的海鲜香味。

鱼类：

黄鱼、鲅鱼、带鱼、八爪鱼、龙利鱼等，这些鱼类肉质细嫩，味道鲜美，放入火锅中煮熟后，鱼肉的鲜味与汤底的浓郁相互渗透。

其他海鲜：

鲍鱼、蛏子、海虹肉、海葵、笔管、天鹅蛋、海肠等，这些海鲜也是提升火锅档次和口感的绝佳选择。

根据以上推荐，可以选择适合自己口味的海鲜，搭配不同的蘸料，享受美味的海鲜火锅。