南京娃娃鱼做法

南京娃娃鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单蒸制方法

材料：

山芋粉500克

水3000克

花生米100克

黄瓜1根

辣椒面适量

咸菜适量

盐适量

味精适量

酱油适量

醋适量

香油适量

做法：

1. 将山芋粉倒入碗中，加水煮沸，边煮边搅拌，直至成糊状。

2. 用专业漏斗漏出娃娃鱼，放入冷水中冷却。

3. 准备配料：炒熟花生米、辣椒粉、萝卜菜、黄瓜丝、咸菜。

4. 最后，加入适量的配料，调拌均匀即可。

2. 家常红烧方法

材料：

娃娃鱼一条

姜片

大葱段

蒜瓣

盐

料酒

生抽

白胡椒粉

老抽

食用油

做法：