紫薯和面粉怎么做好吃

1. 紫薯面包

食材：

面粉300克

酵母粉3克

温水150-160毫升

紫薯

白糖适量

制作步骤：

1. 将面粉、酵母粉和温水混合揉成面团，发酵至两倍大。

2. 紫薯蒸熟后捣成泥，加入白糖拌匀。

3. 发酵好的面团分成若干小剂子，擀成圆饼，包入紫薯泥，捏紧口子。

4. 将包子放入蒸屉，二次醒发后蒸20分钟，焖3-5分钟。

5. 取出蒸好的紫薯包，即可享用。

2. 紫薯饼干

食材：

紫薯泥100克

面粉200克

黄油30克

糖粉20克

奶粉10克

制作步骤：

1. 紫薯蒸熟后捣成泥，加糖粉拌匀。

2. 黄油室温软化，加入糖粉和紫薯泥搅打至奶油糊状。

3. 筛入低粉和奶粉拌匀，制成面糊。

4. 面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱预热190度，中层烤15分钟，转175度烤10分钟至烤干。

5. 取出烤好的饼干，即可享用。

3. 紫薯馒头

食材：

紫薯3个

面粉100克

酵母5克

水

制作步骤：

1. 紫薯蒸熟冷却，去皮压碎，与面粉、酵母和水混合揉成面团，发酵25分钟。

2. 面团揉成大长条，切成小块，二次发酵10分钟。

3. 锅上冷水，架上馒头，大火蒸15-20分钟，焖3-5分钟。

4. 取出蒸好的馒头，即可享用。

4. 紫薯面片

食材：

紫薯

面粉

温水

盐

制作步骤：

1. 紫薯去皮洗净，切片上蒸锅蒸熟，捣碎成紫薯泥。

2. 取适量面粉、盐倒入紫薯泥，搅拌均匀，加适量温水揉成光滑的面团。

3. 面团盖上保鲜膜静置10分钟，取出揉成圆形，撒上面粉。

4. 用擀面杖擀成薄片，再切成宽条。

5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟，即可享用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。