皮不好吃
"皮不好吃"这个表述可能涉及多种食物和情境，以下是一些具体的分析和改进建议：
水饺皮
问题：水饺皮不好吃可能是因为面粉没选好、和面方法不正确或擀饺子皮的方法不对。
解决办法：
选择高筋小麦面粉。
每500克面粉加水250克、盐2克、鸡蛋1个和成面团，并进行“3醒3揉”，使面团光滑细腻。
擀饺子皮时要薄中间比边缘厚一点，以减少煮破的风险。
建议手工擀饺子皮，因为机器做的饺子皮口感不如手工的。
柿子皮
问题：未成熟的柿子皮含有对肠胃有害的鞣酸，而成熟的柿子皮中鞣酸含量较高。
建议：成熟后的柿子皮可以食用，但未成熟的柿子皮应避免食用，以免引起肠胃不适。
红薯皮
问题：红薯皮含碱量较多，食用过多可能导致胃肠不适，且受黑斑病感染的红薯皮有毒。
建议：应去掉红薯皮后再食用，尤其是长了芽和皮色发青的红薯，应绝对禁止食用。