卜卜贝的汤底配方做法

卜卜贝的汤底配方做法有多种，以下是几种常见的做法：

方法一：经典汤底

食材

白萝卜：1根（约500克）

干贝：30克

猪骨或鸡骨架：300克（可选）

生姜：2片

盐：适量

香葱或香菜：适量（装饰用）

步骤

处理食材：

白萝卜洗净后切成滚刀块，焯水去味。

干贝用温水浸泡30分钟，撕成小条。

猪骨或鸡骨架用冷水焯掉血沫，冲洗干净。

炖煮汤底：

在锅中加入焯好水的猪骨或鸡骨架、生姜和足量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

加入焯水后的白萝卜块，继续煮至水再次沸腾。