黑枣泥的做法

黑枣泥的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：经典做法

用料

黑枣 100g

芥花籽油 50g

绵白糖 167g

麦芽糖 50g

做法

将黑枣洗净加入水放入锅中蒸烂。

取出放入果汁机中打碎，用滤网将水份滤出。

将枣泥放入锅中炒至水分蒸发一些。

加入绵白糖炒至糖化，再加入麦芽糖拌匀用小火炒至不粘手。

最后加入芥花籽油炒至油脂完全被枣泥吸收不粘手即可停火冷却后使用。

方法二：用于磅蛋糕

用料

黑枣泥 100g

白砂糖 35g

葵花籽油 40g

土鸡蛋 3只

森永松饼粉 110g

牛奶 30ml