红果糖粘子做法

红果糖粘子的做法如下：

材料准备

红果（山楂）500克

白糖150克

水150克

清洗与准备

将红果洗净并晾干水分，去除蒂部。

熬糖

在锅中加入白糖和水，边加边搅拌，确保糖完全溶解。

将火调至中小火，继续搅拌，直到糖浆开始变得粘稠，糖液能提起粘在铲子上。

裹糖

关火，等待糖浆稍微冷却，但不要完全冷却。

将红果迅速倒入锅中，用铲子迅速将糖浆包裹在红果表面，使每个红果均匀裹上一层薄薄的糖。

冷却装盘

继续翻炒至糖汁从透明变为白色，并且红果表面均匀挂满糖霜。

将红果迅速倒入盘中，稍微冷却后即可食用。