小米零食做法

小米可以制作多种美味的零食，以下是一些推荐的食谱：

自制小米锅巴

食材：小米、鸡蛋、面粉、盐、椒盐、孜然、十三香、花椒粉。

做法

1. 小米泡一夜，不用蒸熟。

2. 将泡好的小米与鸡蛋、调味料和面粉混合揉成面团。

3. 擀成薄片，切格子，用叉子戳洞。

4. 油温6成热，炸3分钟至双面金黄即可。

小米蒸肉丸

食材：小米、猪肉、香菇、胡萝卜。

做法

1. 小米提前浸泡。

2. 猪肉剁馅，加调料拌匀，加入香菇和胡萝卜。

3. 肉馅搓成丸子，裹上小米，冷水蒸一小时。

4. 蒸好后淋上酱汁。

小米馒头

食材：小米粉、中筋面粉、牛奶或水、酵母。

做法

1. 小米打成粉，与其他材料混合揉成面团。

2. 发酵后擀成面片，撒上枸杞，卷起蒸15分钟。

小米锅巴（另一种做法）

食材：小米、面粉、鸡蛋、淀粉、烧烤料、辣椒面。

做法

1. 小米蒸熟，加入鸡蛋、淀粉和面粉拌匀。

2. 擀成薄片，切小块，用叉子扎洞。

3. 油温五成热时炸至金黄，拌入烧烤料。

香甜小米糕

食材：小米、南瓜、玉米淀粉。

做法

1. 小米浸泡后煮成粥，南瓜蒸熟后搅拌成泥。

2. 小米粥与南瓜泥混合，加淀粉搅拌，倒入容器中蒸30分钟。

3. 冷却后脱模，切成块状。

这些食谱不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择合适的食谱尝试制作。