卖凉菜算餐饮吗还是销售

卖凉菜通常 属于餐饮服务范畴，而不是单纯的销售行为。以下是具体的依据和解释：

餐饮服务许可证的要求

根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，餐饮单位若要经营凉菜制品，其《食品经营许可证》的经营项目必须包含“冷食类食品制售”一项。如果未标明“包含凉菜”，则不允许销售凉菜。

法律依据

《中华人民共和国公司法》规定，设立公司必须依法申请设立登记，并且经营范围需符合相关规定。餐饮单位若未办理相应的许可证变更手续，擅自售卖凉菜，则属于超范围经营，可能会面临罚款等处罚。

经营方式的分类

卖菜虽然也属于销售的一种形式，但卖凉菜通常是在餐饮场所内进行，涉及到食品的制作和销售，因此更准确地被归类为餐饮服务。

综上所述，卖凉菜应当被视为餐饮服务的一部分，必须遵守相关的食品安全和卫生规定，否则可能构成超范围经营。建议相关经营者在从事凉菜销售前，务必办理相应的许可证，并确保经营范围明确包含“冷食类食品制售”。