干小餐饮需要几个水槽吗

关于小餐饮需要几个水槽的问题，存在一些不同的观点和建议：

有建议认为三个水槽足够使用，一个用于洗咖啡机的滤水盘，一个用于接直饮水做饮品，另一个用于洗杯子。

另外，办理餐饮许可证时，店内清洗条件必须具备三个连及以上水池，以达到一洗、二泡、三冲的作用，避免交叉感染。

有观点认为厨房一般选用两个水槽比较好，一个用于洗碗洗菜，另一个用于沥水和清洗不同的菜，这样使用更方便，且不会相互干扰。

有建议认为如果厨房空间有限，可以选择安装一个双槽，一个用于洗碗洗菜，另一个用于沥水和清洗不同的菜。

综合以上建议，对于小餐饮来说，三个水槽可以更全面地满足清洗需求，避免交叉感染，并且功能划分明确。如果厨房空间有限，两个水槽也是一个合理的选择，能够提高清洗效率和使用便利性。

建议：

如果厨房空间允许，建议安装三个水槽，分别用于洗咖啡机滤水盘、接直饮水和洗杯子。

如果厨房空间有限，建议安装两个水槽，一个用于洗碗洗菜，另一个用于沥水和清洗不同的菜。