闹妈鱼的做法

慈母鱼（鲫鱼）

用料：

鲫鱼一条

豆浆500ml

葱段少许

姜3片

油少许

100度沸水200ml

做法步骤：

1. 准备材料，鱼洗净，鱼子另外放。

2. 煎鱼前先准备开始煮一锅开水。

3. 放油，烧热，下姜片。

4. 煎鱼的时候拿住鱼尾，头先下去，记得晃几下，使鱼皮不粘掉。

5. 两面金黄后，倒入100度沸水。

6. 小火慢慢炖煮。

7. 倒入豆浆，中小火慢慢炖，用豆浆淋鱼，使鱼的鲜味渗入豆浆。

8. 鱼汤开后，下鱼子，不加盐和调味料，以适应病中妈妈的需求。

武昌鱼

用料：

武昌鱼一条

老干妈三小勺

青辣椒4个

蒜两瓣

料酒一小勺

葱适量

油适量