胡豆芽做法

基本炒法

食材：黄豆芽400克，胡萝卜半根，青椒1个，蒜三瓣，姜适量，盐适量，鸡粉少许，食用油适量，清水适量，生抽少许。

做法：

豆芽清洗干净沥干水。

胡萝卜、青椒切丝，姜切丝，蒜切末。

起油锅，放入姜丝炒香。

加入豆芽菜爆炒。

加入胡萝卜丝炒半分钟。

加入一点点清水，盖上盖子煮二分钟。

加入蒜末青椒，盐，生抽，炒匀。

最后加点鸡粉炒均匀关火装盘。

简单调味法

食材：黄豆芽400克，胡萝卜半条，葱适量，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许。

做法：

豆芽摘掉尾部洗净备用。

胡萝卜去皮切成细丝。