盒子饼的做法
盒子饼的做法如下：
材料
手工煎饼4张
韭菜一小把约三两重
鸡蛋3个
虾米适量
煮熟的粉条适量
盐4克
十三香适量
蚝油少许
色拉油适量
步骤
处理煎饼
将摊好的蛋饼用木铲戳成小块，放在一旁凉着，也可放在菜板上用刀剁碎。
准备韭菜和粉条
将韭菜码齐，切成细小段，放在盆中。
粉条切小段备用。
调制馅料
在韭菜盆中先倒入少许油，搅拌均匀。
加入海米和粉条段，事先凉好的鸡蛋块放入十三香和蚝油，均匀搅拌。
在馅料内放入3克盐，搅拌均匀即可开始包馅。
包馅
取半张煎饼对折，将光滑面朝外，在下边缘处放入适量馅料，再包另外三边即可。