羊肉片夹馍做法

羊肉片夹馍的做法如下：

材料准备：

1. 发面饼 5个

2. 羊腿肉 300克

3. 葱末、香菜末、干红辣椒、蒜末、姜丝各少许

4. 辣椒酱、芝麻酱各1碟

5. 洋葱丝、香菜丝各1碟

6. 食油1汤匙

7. 蚝油、盐适量

制作步骤：

发面饼制作

发面饼提前烙好（发面饼的制作方法见其他菜谱）。

羊肉处理

羊肉切片。

调料准备

切好葱末、蒜末、香菜末、姜丝和干红辣椒丝备用。

炒羊肉

炒锅大火加热，放油，烧至油五成热，放入葱末、姜丝和辣椒丝爆香。

加入羊肉片翻炒2分钟。

加入蚝油、盐调味，再次翻炒2分钟至熟透。