铁板烧性肠怎么做好吃

铁板烧性肠的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 猪肉小香肠铁板烧

材料：

猪肉小香肠500克

大蒜、酱油、香油各适量

做法：

1. 小香肠冲洗一遍，每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4~5个。

2. 将串好的小香肠放入铁板，烤时要翻转1~2次，烤透取出即可。

3. 大蒜去皮切茸，加酱油、香油调成味汁，食用时可蘸用。

小诀窍：

小香肠肉厚，要多次翻转，以利于烤透。

如果没有铁板炉，也可以用平底锅代替，香肠用水果刀在两侧削成叶子装，在锅里倒一层花生油或调和油，开火，等15秒左右预热后放入香肠，用铁铲压住、翻转，3分钟左右即可。

2. 半熟大肠铁板烧

材料：

半熟大肠一斤

青椒、红椒、洋葱

老抽、蚝油、糖、盐、鸡精

做法：

1. 大肠洗净切块煮20分钟左右，把水倒掉，洋葱、青椒、红椒切成块。