公鸡肉的做法

公鸡肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清蒸公鸡肉

材料：公鸡1只、姜适量、葱适量、盐适量。

做法：

公鸡洗净，去内脏，切块备用。

姜切片，葱切段，铺在蒸盘内。

将鸡块放在葱姜上，撒上适量盐。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸1小时至鸡肉熟透即可。

红烧公鸡肉

材料：公鸡1只、姜适量、葱适量、大蒜适量、八角适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、青椒适量、红椒适量。

做法：

公鸡洗净，切块备用。

姜切片，葱切段，大蒜切末，青椒和红椒切块。

锅中加油，放入姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至微黄。