内蒙蒸饼做法

内蒙蒸饼的做法如下：

和面

使用冷水和面，逐渐加入适量冷水，边加边搅拌，直至形成絮状。

揉成软硬适中的面团，并放置20分钟进行醒面。

擀面

将醒好的面团搓成长条，切成比饺子剂稍大一点的面剂。

将每个面剂擀成薄片，尽量擀得越薄越好，这样蒸出来的饼才会透明。

蒸饼

锅中加水烧开，将第一张薄饼放入笼屉，盖上盖子蒸。

边擀边蒸，擀好一张后，放在之前蒸好的饼上面，依次进行，直到所有薄饼都擀好并放入蒸屉。

最后一张饼擀好后，盖上盖子再蒸10分钟，然后关火。

揭饼

蒸好后，一张一张掀起来，叠放在一起，避免吹干。

食用

可以根据个人口味卷上自己喜欢的馅料，如肉馅、素菜等，然后食用。

小贴士：

面皮的厚薄可以根据个人喜好调整。

往笼屉里放面皮时，面皮要卷在擀面杖上轻轻转着松开平铺在笼屉里，避免沾粘。

蒸饼时，水开后放入饼，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，直到面饼变软糯。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的内蒙蒸饼了。