变蛋辣椒做法

变蛋辣椒的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

准备食材

皮蛋

青椒

蒜末

小米辣

生抽

老抽

鸡精

蚝油

食用油

盐

做法步骤

首先，用水沾湿菜刀，切好皮蛋备用。

锅烧热，倒入青椒，加少许盐，炒至断生后盛出。

另起锅，加入蒜末和小米辣炒出香味，然后倒入皮蛋，加生抽、老抽、鸡精、蚝油，大火翻炒出酱香味。

最后，加入炒好的青椒，大火翻炒均匀，出锅享用。

做法二：

准备食材

皮蛋 4个

青椒 2根

红辣椒 1根